Select Page

Az idén november 18-án tartottuk meg a 11. MÉZES REGGELIT. Változatos tevékenységek előzték meg a pénteki eseményt: a kicsik  rajzoltak, a nagyobbak pedig fogalmazást készítettek az idei „Reggeli tejjel – egy nagyszerű nap” szlogen kapcsán. Az iskolai ebédlőben megtekintett ismeretterjesztő videó számos új információval szolgált számunkra. Megfigyelhettük Szlovénia gyönyörű tájait, azokat a termékeny mezőket, ahol ezt a “szuperételt” termesztik, és ahol ötszáz különböző méhfaj él. A legelterjedtebb fajta a jól ismert “kranjska méhecske”. Tudjátok-e, hogy »kranjska méhecske« kulcsszerepet tölt be növények beporzásában, és munkájának eredménye minden harmadik kanál étel, amit az asztalra teszünk? A hagyományos szlovén reggeli legédesebb összetevőjéről, a mézről is, ő gondoskodik.  Ennek a szorgalmas és szerény rovarnak akár négy millió virágot is meg kell látogatnia egy kilogramm mézért. A hajdina egyike azon mézelő növényeknek, amelyet a méhek előszeretettel felkeresnek. Pénteken megkóstoltuk a rendkívül  finom  hajdina kenyeret is. Tradicionális reggelink elfogyasztása során azonban nem feledkeztünk meg a tehénről sem, hiszen neki köszönhetjük a tejet, túrót, vajat, joghurtot és egyéb tejtermékeket. Tudtad, hogy a szlovén gazdaságok és tejüzemek akár másfél millió liter tejet is termelnek naponta? Büszkék lehetünk a hazai szezonális bioélelmiszereinkre. Mivel rövid utat tesznek meg a szántóföldtől a tányérunkig, ezáltal ezek az  ételek frissebbek, táplálóbbak és ízletesebbek maradnak. Fontos szempont az is – hiszen felelősek vagyunk a környezetünkért, – hogy vegyszermentes biogazdaságokból származnak.  A helyi termékek választásával nem csak magunkra vigyázunk, hanem a helyi gazdákat, méhészeket, gyümölcstermesztőket, szövetkezeteket és élelmiszer- és mezőgazdasági cégeket, azaz a hazai önellátást is támogatjuk.

Mivel pedig a házi készítésű élelmiszer a legízletesebb, a hagyományos szlovén reggelit is megkoronáztuk helyi finomságokkal: a Mlinopek cég kenyerével, a Pomurske mlekarni által termelt tejjel és vajjal, a Novak gazdaságból származó almával, valamint a Kocljevina Prosenjakovci biogazdaság termelői mézével.

 

Dostopnost